natural life ☆.。.:*・°

バナナシフォンケーキ

熟したバナナをどう消費しようか悩み、たかこさんレシピのバナナシフォンケーキを作りました。

初めてにしてはしっとりふわふわの上出来！！
１８ｃｍの型に２０ｃｍ型用のレシピだったので、途中から膨らみすぎて溢れるかとヒヤヒヤ（＾＾；）

ゆるめのホイップクリームをたっぷりとかけていただきました♪

ベイクドチーズケーキ

今日は母の誕生日。
急に思い立って、午後からチーズケーキを焼くことにしました♪

サクサクのパイ生地が大好きな私は、生地のコネコネも楽しみつつ
たくさん生地を作ってしまった（笑）
残りの生地を利用して、明日はキッシュを焼こうかな～☆

レモン汁もちょっと多めで、あっさりさわやかなチーズケーキに。。
母も喜んでくれました（≧▽≦）

trousselier

去年、娘が生まれてから妹にお祝いにもらったモビールがトラセリアのもので
パジャマ姿のベアーや雲なんかがふんわり浮かんでいるような、愛らしさが気に入った。
以前から、なんとなく「このクマちゃんかわいいな」って本やお店で見かけて思ってたので
それがトラセリアってブランドなんだーってこの時に知りました。

調べてみると、ベアーのほかにもバニーがいるのを知って欲しくて欲しくて。。
娘のために・・・というよりは自分が欲しくて買っちゃいました（笑）



ソファーもついでに買っちゃった♪♪かわいい～～（〃▽〃）
ベアーとバニーの着ている服にもいろいろ種類があってかなり迷ったけど、
オフホワイトのニットにデニムのジャンバースカートを選びました☆
ナチュラルな雰囲気で予想通りに。これに決めてよかったなぁ！
早速、娘が興味を示してブンブン振り回していたけど・・・（＾＾；）
もうちょっと大事に使えるようになるまでは、お預けかな（笑）
私がかわいく飾っておきたいと思います～（≧▽≦）

そば粉のガレット

そば粉をお店で見つけたので、ずっと作ってみたかったガレットに挑戦！
初めてでいきなりそば粉１００％もどうかな？？と、ちょっと心配になったんで
小麦粉５０ｇとそば粉５０ｇのブレンドに（＾＾；）

クックパッドでレシピ検索して生地を作ったんだけど、ちょっと水が足りなかったかな。
心なしかもったりとした生地で、ハムや卵など具を入れて焼きなおそうにも
生地がなかなか折れ曲がらない（笑）
でも、味的にはおいしかった！そば粉いけます！！

ちゃーしゅー丼

久しぶりのUPです！！！　
いやはや、かなり放置気味のブログになっちゃったーー。

育休を経て仕事復帰して、もうすぐ3ヶ月。。
仕事と育児の両立でバタバタと余裕のない毎日、そんな中での中越沖地震。
でも、ガス・水道も復旧してようやくこうやってごはんを作る楽しみをまた味わえるように。

久しぶりの自炊で、何が一番食べたかったって、煮豚（笑）！それも自分で作ったやつ！
まだガスが復旧してない地域もあるのに・・・朝からじっくりコトコト煮込んじゃったよん♪


酒と醤油と黒糖に
ねぎとにんにくとしょうが。

分量なんて量らないで
適当にパパパーッと鍋に
入れて作ったんだけど
これがまた絶妙なおいしさなんだよね！
さすが！！自画自賛（笑）



夕食はちゃーしゅー丼にアジのカルパッチョと、それから茹でたブロッコリー。
最近、毎晩のようにビール飲んでるな（笑）
授乳しなくてよくなったとたんにコレだ・・・（＾＾；）
自衛隊の炊き出しもおいしく頂いたけど、やっぱり自分で作るごはんもおいしいな♪

クッキー

シナモンレーズンパンの生地をHBで仕込んでいる間の約１時間、
なんとな～くヒマだったので、お手軽にホットケーキミックスを使って
久しぶりに型抜きクッキーなんてつくってしまいましたぁ～～（≧▽≦）♪

ただ単に、以前買ったクッキー型を使ってみたかっただけ・・・というか（笑）
買ってから１年近く、一度も使わず放置してたのでせっかくだしね。

ホットケーキミックス　２００ｇ
バター　７０ｇ
砂糖　大さじ１
卵　１／２個

やわらかいバターに砂糖を混ぜ、溶き卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。
更にミックス粉を加えてできた生地を、打ち粉をした台の上で３ｍｍ程の厚さに
麺棒で伸ばし型抜きをする。１８０℃のオーブンで１０～１２分焼いてできあがり☆

お手軽すぎて怖いっっ（笑）それほどあっという間にできちゃった。
たまにはクッキーもいいな。型もかわいかった。また新たに揃えたくなっちゃった～♪

シナモンレーズンパン

こないだサンマルクカフェで食べたシナモンレーズンパンがメチャウマ（≧▽≦）で
どうしても再現してみたい・・・と、試行錯誤の上つくってみましたー。

基本はみかさんのリッチの生地で、ちょっとだけアレンジ。

強力粉　２００ｇ
砂糖　大さじ２
塩　小さじ１／４
ドライイースト　小さじ１
バター　２０ｇ
牛乳　１４０ｍｌ

ラムレーズン　適量
（前夜にラム酒に漬け込んでおいたもの）
マーガリン　少々
シナモンシュガー　少々
グラニュー糖　少々


材料全てをHBに入れ生地コースに。
途中ナッツ投入ブザーを鳴るようセットしてラムレーズンをふたを開けて投入。
（ラム酒をよくきってから入れないと、パン生地がベタベタになるので注意）
生地ができたら６等分にして丸めて１０分程度ふきんをかけて休ませる。
麺棒でミニコッペのイメージで生地を伸ばしたあとくるくる巻き、生地が２倍の大きさに
なるまで最終発酵。
クープを真ん中に１本入れマーガリンを乗せ、シナモンシュガーと
グラニュー糖をふりかける。
オーブン２００℃で１８～２０分程度焼いて完成☆

シナモンシュガーとグラニュー糖は多いかな～？と思うくらいがちょうどいい感じに。
グラニュー糖のザラザラした食感がたまりません（≧u≦）

サンマルクカフェのパンに似せようと頑張って作ってみたけど・・・
これはこれでまたおいしい。
個人的には結構イイ線いってる気がするんだけどねぇ～（＾ー＾；）
まだまだ研究の日々です。。

アレンジ・ちぎりパン

みかさんのレシピで、今日はちぎりパンを作りました。
なんとなく味をつけたくて・・・途中から思わずチョコチップを投入（笑）
かなりランダムにチョコチップが混ぜ合わさり、チョコが多い所と少ない所の
ムラが出たような気が・・・（＾＾；）まあ、それはご愛嬌♪

そして、大きさにだいぶと差がでていますが・・・こちらもご愛嬌（笑）

どんな味か早く食べたいけど、明日までおあずけです。

皿うどん

旦那が好きなので、今日のランチは皿うどん。
私自身、あんまり馴染みのないメニューで、皿うどんとかかた焼きそばって
旦那と付き合うまでほっとんど食べた事なかったんだけど・・・
外食先で、好んで食べる旦那を何度も見ているうちに、家でも作ってやるようになり
私も結構気に入ってたりして（＾u＾）

やっぱり、カラシがあるかないかでおいしさも違うもんですね☆

プチ☆どら

初めて小豆を炊きました！
前から一度作ってみたいと思っていたんだけど・・・
どうせ炊くならルク鍋で♪と思い
ドキドキしながら作りました。
小豆２５０ｇのうち、とりあえず
きび砂糖５０ｇ黒糖５０ｇで。
でも甘さ控えめ過ぎても
おいしくないので、もうちょい
追加して１３０ｇくらいかな？
最後の塩の加減も難しい！！

沢山できたので、１／3は実家にお裾分け。もう１／３は冷凍。
で、残り１／３をどうやって食べようかなぁ～（≧ω≦）っていろいろ悩んだあげく
ちっちゃいどら焼きを大量生産して楽しみました（＾ー＾）
ホットケーキミックスを使用して、黒ごまも生地に混ぜてみました☆


黒ごまプチどら焼き

【材料（６個分）】
ホットケーキミックス　１００ｇ
卵　１個
牛乳　１／４カップ
みりん　小さじ１
しょう油　小さじ１／２
黒いりごま　大さじ１

粒あん　適量


【作り方】
ボウルに卵を泡立て、ふんわり白っぽくなったら卵・牛乳・みりん・黒ごまを混ぜ、
ホットケーキミックスを加えなめらかになるまで混ぜ合わせる。
弱火でフライパンで大さじスプーン１杯分くらいずつ、丸く焼いていく。
（１２～１４枚くらいになるはず）
油を薄く引いて焼くのもいいけど、テフロン加工のフライパンなら油なしの方が
きれいな焼き色になりました♪
軽く冷ましたあと、あんこを適量サンドしてできあがり～☆


黒ごま風味の生地、とってもあんこと相性がよくておいしかった（≧▽≦）
すぐ食べない場合はラップしておいた方がしっとりしてておいしいです。
次はよもぎ風味もたべたいなぁ～♪よもぎ粉GETしなくっちゃ！